念願のゴーヤーチャンプルーです!!

お皿は、大好きな益子焼作家の伊藤さんという方のものです～。
アップでこんな感じに。

材料は、
ゴーヤー・スパム・豆腐・卵です。
味付けも、醤油だけ。
スパムは結構しょっぱいので。
豚バラもいいのですが、私はやっぱりスパムと炒めるのが好きですね～。

これこれ、缶から出してこんな感じです。
ゴーヤーやっぱりちっちゃーい…。

こちらは、ゴーヤーの天ぷらです。
輪切りにして、中のわた、種を取り除き、衣をつけてしっかり揚げます！
この「しっかり揚げる」がポイント!!
苦くない～！
全然苦くないんです～！
そして、やっぱり塩ですね。
塩が合いますよね～。

最近は、いろいろな塩が売っているようで…
ゴーヤーは抹茶塩と合うと思っているのですが、どうでしょー。

お待たせいたしました～。
続いてゴーヤー料理の第二弾です～♪

今回のお料理は
ゴーヤーの葉っぱ揚げ
です！
いや、そのままなんですが…。
なんて安直なネーミング。

はい、こんな感じです～。

え～分かりますでしょうか…。
ゴーヤーの葉っぱの形そのまま片栗粉のみ軽くつけて油で揚げました！
緑ではなくなりました。茶色。
激ニガが怖くて、しっかり目に揚げました。

味付けは…塩！がおススメです。
私は岩塩愛用してまして、それで食べたら…
いやっどうも～（←茨城仕様）
ビール飲みたくなりました。
つまみですね～。
こりゃ完全に。
でも、これまた苦味がなくて美味しいんですわ～。
ホントです。

もっとゴーヤーを成長させて、葉っぱをわさーっと生やして、葉っぱも食べようと
心に決めました!!!実よりも簡単ですしね…。
ところで栄養価の方はどうなんでしょうね。
今度調べてみます。

来ました来ました来ましたよー!!!
ゴーヤー料理その１！
その名も
「ゴーヤーの葉と豚肉炒め」
です!!
昨日のブログで書いたゴーヤーの葉っぱ、もったいないのでやっぱり食べてみました。

え～！と思った方！
実は、美味しかったんです！
じゃじゃん！
こんな感じです！

だいたいゴーヤーの葉っぱ10枚位はあったと思います。
細かく刻んだゴーヤーの葉と、細かく切った豚肉とにんにくのみじん切りを一緒にしっかり炒めて、適当に味付けを～。
私は、苦味が怖くて焼肉のたれで食べました。
しっかりいためたせいか、苦味をあまり感じませんでした…。
ご飯にかけるようだったので、ちょっと味も濃い目にしました。

苦味は人によるので何とも言えませんが…
（ゴーヤが苦手な主人は苦いと言っていました…）

味噌とか醤油とかでもいろいろ試してみたいですねー♪
もう1種類作ったのでそれはまた明日～。